Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Activitats

Productes de la terra: Pesto de col kale Destacats

Pesto de col kale, elaborada per la Glòria Mohedano.
La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naixement d’aquesta nova secció: Productes de la Terra. Cada mes publicarem una recepta elaborada per la Glòria amb productes d’associats que podreu llegir a la columna mensual de la revista, a la web de la Revista Pànxing Cerdanya i al blog www.nototsonpostres.cat.
 
Avui, amb Emma Roca descobrim el súper aliment que prové de la gavarrera: el Gratacool
 
Ingredients (per a 2 persones):
 
Dues tasses de fulles de col kale tallades a trossos
Una cullerada de pinyons
Una cullerada d’avellanes torrades 
Un gra d’all
El suc de mitja llimona
Una culleradeta de tàperes
Sal 
Oli d’Oliva Verge Extra
 
Elaboració: 
 
Escaldem les fulles de col kale i les eixuguem bé.
Posem tots els ingredients, menys l’oli, en un bol i ho triturem amb la batedora, Thermomix o robot de cuina que tinguem. Anem incorporant l’oli a poc a poc fins que agafi la consistència que ens agradi.
Quan ja tinguem el pesto a punt, hi afegim una cullerada de pols de gavarrera, ho barregem bé i ja el podem portar a taula. La salsa pot acompanyar qualsevol tipus de pasta, però recomanem acompanyar-ho amb uns espaguetis de carbassó, així tindrem un plat sa, fresc i amb molta vitamina C.
 

Informació addicional

Altres activitats

Back to top