Engreixem i transformem vedells d’alta muntanya de Cerdanya en carn ecològica, donant un valor afegit apropant el nostre producte al consumidor a través de la venda de proximitat.
Però no només creixen els productes ecològics certificats per l’administració. Dintre d’aquesta tendència, cada cop més estesa, també s’han popularitzat els productes de proximitat o de Km0.
La Cerdanya és una de les comarques que juga amb més avantatges per entrar en aquests circuits de proximitat ja que és una comarca rica en productes de la terra i de ramaderia i amb una gastronomia extraordinària aprofita tots aquests productes per oferir un resultat final de qualitat excepcional. Això ha provocat una extensió del consum de proximitat, entenen per aquest el que fa referència a la distància entre el punt d’origen de la producció (sigui de l’agricultura o de la ramaderia) i el de consum del producte. A més en aquesta també té a veure l’estacionalitat del producte i la seva qualitat, ja que el fet de consumir el producte fresc, de temporada, influeix en les seves condicions òptimes.
Aquests circuits curts de comercialització, molts dels quals inclouen la venda directa al consumidor, o només la intervenció com a màxim d’un intermediari entre productor agrari i consumidor, estan absolutament estesos avui a la Cerdanya. Són noves maneres de consumir que milloren la rendibilitat dels petits productors agroalimentaris, faciliten als consumidors el coneixement dels productes i ajuden a la viabilitat econòmica del camp.
Destaquem alguns dels productors, comercialitzadors i distribuïdors més destacats de la Cerdanya en productes de proximitat i Km0:
Bio Vida - Sallagosa, Zona industrail
Tel. 04 68 30 13 87
La teva botiga especialitzada en productes 100% orgànics, et dóna una amable i càlida benvinguda. Amb una superfície de 300m2, amb més de 3000 productes.
Hi trobareu tot un món orgànic: fruites i verdures fresques i de temporada, queviures dietètics, cosmètics i regals per tota la família. Allà us atendrem la Carolina i la Laurine amb un somriure,visita’ns!
Carnisseria Puig - Martinet
Tel. 973 51 50 29
Carns de vedella i de xai criats amb cura a l’entorn. Us oferim carns criades a casa nostra i productes de qualitat i proximitat, acompanyat d’un bon servei i tracte personalitzat.
Carnisseria Xarcuteria Fonts - Puigcerdà
Tel. 972 881 190
Carn de la comarca. Porc de pagès de Santa Leocadia. Productes de proximitat i llavorats a casa, sense colorants ni conservants.