Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Gastronomia

Temps de carxofes, temps de calçots

El Maresme és terra de conreu. Són desenes els productes amb ADN maresmenc que al llarg de l’any llueixen a qualsevol bona taula. N’hi ha de més genuïns, com el calamar, la cirera o el pèsol i d’altres que comparteixen protagonisme amb altres territoris, com els bolets o la mongeta del ganxet. D’entre tots ells, n’hi ha també dos que la fama ha acabat associant a altres contrades. Es tracta de la carxofa i el calçot, amb distintiu europeu d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP) pels seus cultius al Delta del Llobregat i a Valls, respectivament. Al Maresme, però, també se’n cultiven. Sense fama, sense fer soroll i sense el focus mediàtic al damunt, però d’una qualitat excel·lent que res té a envejar els que creixen en aquestes altres zones.

Llegir més ...
Subscripció a aquest canal RSS

Altres activitats

Back to top