Gastronomia

La caça torna un any més a la cuina del Berguedà

El final de la tardor, en gastronomia, ve marcat també per l’inici de la campanya gastronòmica de la cuina de la caça al Berguedà. Un producte que, des de sempre, ha estat molt vinculat al territori, sobretot la llebre, el cérvol, la perdiu i el senglar. La caça, juntament amb el bolet i la tòfona, entre d’altres, ajuden a configurar un ric i divers calendari gastronòmic comarcal basat en producte de temporada i que identifica el territori.

Llegir més ...
Subscripció a aquest canal RSS

Altres activitats

Back to top