Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Gastronomia

Una comarca d'estrella

El 2018 el Maresme es quedava sense un dels millors restaurants del món. El Sant Pau de Carme Ruscalleda, amb tres estrelles Michelin, tancava per sempre després de 30 anys de servei i en un moment àlgid. El passat gastronòmic de la comarca recorda amb nostàlgia aquell meravellós espai per on va passar gent vinguda d’arreu del món. El present, però, és esperançador per a un futur ple d’èxits. 
Llegir més ...

Temps de carxofes, temps de calçots

El Maresme és terra de conreu. Són desenes els productes amb ADN maresmenc que al llarg de l’any llueixen a qualsevol bona taula. N’hi ha de més genuïns, com el calamar, la cirera o el pèsol i d’altres que comparteixen protagonisme amb altres territoris, com els bolets o la mongeta del ganxet. D’entre tots ells, n’hi ha també dos que la fama ha acabat associant a altres contrades. Es tracta de la carxofa i el calçot, amb distintiu europeu d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP) pels seus cultius al Delta del Llobregat i a Valls, respectivament. Al Maresme, però, també se’n cultiven. Sense fama, sense fer soroll i sense el focus mediàtic al damunt, però d’una qualitat excel·lent que res té a envejar els que creixen en aquestes altres zones.

Llegir més ...
Subscripció a aquest canal RSS
Back to top