Amb la intenció de descobrir els secrets més ben guardats d’aquesta perla verda i la seva horta, només entrar a Llavaneres deixem enrere carrers asfaltats i zones residencials per endinsar-nos per corriols de terra fins a arribar a una de les cinc hortes qualificades al municipi, i una de les més reconegudes: l’Horta Rabassa. Les altres quatre, amb etiqueta qualificativa de pèsol de Llavaneres, són l’Horta Graupera, l’Horta Marcó, l’Horta Pera-Viván i l’Horta Xavier Amat.

 

A l’Horta Rabassa ens espera la jove de Can Rabassa, la Carme Obregón. Xerraire, divertida i de riallada fàcil, ens convida a veure el tresor més preuat de la finca… les pesoleres. Passejar entre aquesta verdor esquitxada per tot arreu de floretes blanques és un plaer i, encara que nosaltres les veiem totes iguals de boniques, la Carme renya al fotògraf quan el caça fotografiant alguna de les pesoleres que ella considera que no és prou maca. La diferència entre elles, ens l’explica la Carme: “abans fèiem una única plantada però ara, amb l’objectiu d’optimitzar la temporada, plantem en diferents tongades entre octubre, novembre i desembre. Això implica que podem anar recollint des de finals de març fins al maig… bé, al maig si fa fresca perquè, si el sol comença a picar, hem de córrer perquè s’abrasen en un parell d’hores”.