L’organització prepara una mostra de productes alimentaris de proximitat, en format presencial, per a l’edició d’enguany
La Fira de Formatges Artesans del Pirineu, que s’emmarca dins el certamen mil·lenari de Sant Ermengol, comptarà amb un nou canal virtual. Aquest pretén fer valer el producte durant tot l’any i incrementar la seva visibilitat i notorietat a escala internacional. La seva posada en marxa coincidirà amb la celebració de la 26a edició del saló, el 17 i 18 d’octubre. Així doncs, la Fira de Sant Ermengol no renuncia a celebrar-se i estrena amb la voluntat de convertir la crisi sanitària actual en una “oportunitat” per innovar, tot combinant el format telemàtic amb el presencial. De fet, l’organització està preparant per a aquelles dates una mostra de formatges artesans de l’Alt Pirineu i Aran i d’altres productes de proximitat. La mostra es durà a terme en un espai a l’aire lliure de la Seu d’Urgell, si la situació ho permet.
Canvis per no renunciar a res
Per la seva banda, el vicealcalde de la capital alturgellenca, Francesc Viaplana, ha apuntat que l’aposta per les noves tecnologies fa possible la internacionalització i “esponjar” la durada de la fira a tot l’any. A més, ha explicat que l’emergència sanitària ha obligat a suspendre enguany la part del certamen que correspon a les parades de venda ambulant. Normalment ocupava diversos carrers de la ciutat. Tot i això, ha volgut deixar clar que no volen “renunciar” a organitzar una petita mostra de formatge i de productes de proximitat a l’aire lliure.
La tinent d’alcalde de l’àrea de promoció, Mireia Font, ha explicat que el canal virtual s’estrenarà amb cinc càpsules de vídeo de tasts guiats de formatges del Pirineu. Seran formatges d’autor, de cabra de l’Alt Urgell i la Cerdanya, de vaca de l’Alt Pirineu, d’ovella de pastor del Pirineu català. També hi haurà audiovisuals sobre la cuina i elaboració de formatge. La idea és que en les publicacions que s’aniran fent en els pròxims mesos hi acabin participant els prop de mig centenar de formatgers que s’havien inscrit al certamen d’enguany. A més, cada audiovisual anirà acompanyat de les fitxes de tast dels formatges. També es facilitarà informació sobre els punts de venda i es proposaran maridatges.
