Pànxing Digital

5, abril del 2025

5, abril del 2025

Gastronomia –

Amanida de faves i pernil amb menta

Amanida de faves i pernil amb menta

Aquesta setmana  us proposem l’elaboració d’un entrant molt apropiat per aquests dies en els quals encara estem massa hores a casa: Amanida de faves i pernil amb menta. Som-hi!

L’Amanida de faves i pernil amb menta és un entrant magnífic per aquests dies de primavera. Aquest és un entrant fresc i aromàtic i a la vegada variat en sabors i de bon fer. Ens anirà molt bé per aquests dies ens els que continuem passant moltes hores a casa i l’activitat física no és alta. Així que som-hi, us ho expliquem.

Ingredients:

Aquests són els ingredients que necessitarem pera la nostra amanida.

  • 600 g – Faves tendres i petites
  • Un ramet i fulles – Menta
  • Unes llesques – Pernil
  • Enciam
  • Vinagreta
  • Sal
Preparació:

Feu bullir les faves amb un ramet de menta, escorreu-les i refredeu-les dins un bol amb aigua freda.
A part, talleu unes fulles d’enciam i el pernil a la juliana.
Barregeu-ho tot i amaniu-ho amb la vinagreta, feta dins el morter amb fulles de menta picades.

Variacions:
S’hi pot afegir ceba tendra.
S’hi poden afegir tomàquets tallats a daus.

I ja està, amanida feta. La podem portar a taula amb la seguretat que agradarà a amics o familiars amb qui compartim l’àpat.

Tot i que tradicionalment s’ha dit que amb les amanides no cal acompanyar-les d’un vi, en aquesta ocasió us proposem fer-ho. Les faves i el pernil conviden a trobar un bon maridatge.

 

Font: Gastroteca/ Corpus Culinari Català

 

A la secció Fem Cuina hi trobareu receptes que majoritàriament són fàcils d’elaborar. També procurem que entre els ingredients principals hi hagi productes del territori. Si us agraden, compartiu-les amb els vostres amics i família.

Altres articles

Si us ha agradat la recepta d’Amanida de faves i pernil amb menta aquí teniu dues altres receptes que també us poden interessar: Un arròs d’aprofitament deliciós o Cassola de pollastre rostit.

Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.