Per Eva Remolina / AMIC El seu sabor és una miqueta agre i és un dels vegetals més usats per les seves propietats medicinals, des de l’antiguitat. L’api, malgrat tenir més d’un 90% d’aigua i per tant amb un valor nutritiu baix comparat amb altres verdures, els seus valors medicinals provenen dels components del seu oli essencial (apilina, apiol o provalens entre altres). El seu baix contingut calòric ajuda a aprimar, a eliminar toxines i a prevenir la retenció de líquids, per la qual cosa ha de ser present en qualsevol dieta. Però a més té altres beneficis. Coneguem-los.

Beneficis de l’api

– Regula la menstruació i alleuja els símptomes de la menopausa, per la qual cosa resulta un bon aliat per a les dones.

– Afavoreix la digestió i combat els gasos.

– És diürètic, tant pel seu alt contingut en aigua com esmentàvem abans, com pel seu contingut en potassi i sodi.

– Fa venir la gana, pel que es recomana en nens que mengin malament.

– Redueix els nivells de sucre en sang.

– Combat l’acidesa estomacal.

– Té propietats antiinflamatòries i antireumàtiques.

A més, és un vegetal que pot consumir-se tant en cru (en amanides o en crudité), cuinat (en plats de verdures i sopes) o en batuts vegetals dètox.
Si es menja cru, és imprescindible rentar-ho bé. No es recomana menjar-ho durant l’embaràs.

Si t’ha agradat llegir l’article L’api, la verdura més medicinal, també et pot interessar Varietats de pomes.