La preparació d’aquest és senzilla i ràpida. Si voleu saber com preparar-ne un, a continuació us mostrem l’elaboració d’una recepta per a llepar-vos els dits!
Ingredients
- Carabassó
- Ceba
- Cansalada virada tallada petita
- Ous
- Formatge
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
El·laboració
- En una paella amb molt poc oli enrossim la cansalada virada tallada a trossets. Un cop llesta, aprofitant el mateix oli (n’hi podem afegir si hem fet curt) hi sofregim la ceba tallada a juliana.
- Quan estigui translúcida, hi afegim el carabassó que haurem rentat i tallat a trossos de la mida d’un dau. Ho deixem sofregir.
- Mentrestant, batem els ous en un bol gran i els amanim amb una mica de sal i pebre.
- Quan tinguem la ceba i el carabassó llest, ho deixem refredar. Si ho incorporéssim en calent, l’ou es quallaria.
- Un cop fred, afegim el farciment de ceba i carabassó, el formatge i la cansalada a l’ou batut i ho integrem tot bé.
- Aboquem la mescla en un motlle de silicona apte per al forn i ho deixem coure a dos-cents graus durant uns vint-i-cinc minuts o fins que punxant el pastís, l’estri surti net.
Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing
Si t’ha agradat llegir la recepta Pastís de carabassó, també et pot interessar llegir Paté de pèsols verds amb llimona conservada a la sal.
