Si voleu saber com preparar-la, a continuació us mostrem l’elaboració!

Ingredients

• Quatre préssecs de vinya
• 250 gr de farina integral
• 1 iogurt natural
• 100 gr de panela
• 50 ml d’oli OVE
• 50 ml de llet
• Mantega
• Llevat de rebosteria
• 4 ous

Elaboració

1. Tallem a daus dos dels préssecs i els altres dos restants els fem a galls.

2. En una paella, hi afegim els daus de préssec, una mica de mantega i una mica de sucre i el coem fins que estigui caramel·litzat. Fem el mateix amb els grills i els reservem.

3. En un bol gran hi afegim la farina, el sucre, els ous, el iogurt, la llet, l’oli, un polsim de sal i el llevat. Ho remenem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. Un cop tenim la massa hi afegim els daus de préssec caramel·litzats.

4. Col·loquem els grills de préssec encavalcats d’un en un dins un motlle apte per a forn i hi afegim la barreja de la massa.

5. Ho deixem coure al forn preescalfat a 200º durant uns 30 – 35 minuts.

Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing

Si t’ha agradat llegir la recepta Coca de préssecs, també et pot interessar llegir Gaspatxo de síndria i maduixes.