https://turismemaresme.cat/

Pànxing Maresme

3, abril del 2025

3, abril del 2025

Gastronomia – Maresme

Crema de remolatxa amb panses, farigola, pistatxo i formatge de cabra

Maresme
remolatxa

El Faro Bar Restaurant

Vilassar de Mar

Ingredients per a tres persones:

  • 500 g de remolatxa cuita
  • 250 g de iogurt grec
  • 60 g de panses
  • 2 alls
  • 1 cullerada petita de sal
  • 1 cullerada petita d’harissa o pebre vermell picant
  • 3 cullerades grans d’oli d’oliva
  • 1 cullerada gran de farigola
  • Per a la decoració, pistatxo torrat i formatge de cabra al gust

Elaboració:

Posarem a la batedora els 500 g de remolatxa ja cuita, els dos grans d’all, l’oli d’oliva, la sal i l’harissa (o pebre vermell picant). La passem vigilant que no quedi massa líquida. La traiem de la batedora i afegim 250 g de iogurt grec, una cullerada gran de farigola i 60 g de panses. Ho mesclem tot fins que ens quedi la crema ben homogènia, densa i amb textura. Com a decoració, però també pel contrast de sabors, presentem la crema al plat amb un grapat de pistatxos torrats i esmicolats per sobre, i amb formatge de cabra igualment trencat.

Un plat fàcil de preparar, un puntet picant, molt saborós i fresc ara que venen mesos de calor. És un entrant o primer plat apte per a vegans si canviem el formatge per tofu. Diferent i colorit, és ideal per família i amics. Bon profit!

Més receptes al canal de Youtube Mounia fresh cooking.

Si t’ha agradat la recepta de Crema de remolatxa amb panses, farigola, pistatxo i formatge de cabra, també et pot interessar la recepta de Salsa pesto d’avellanes per a qualsevol pasta.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.