En aquesta edició, el xef Joan Roca (Celler de Can Roca***) serà l’encarregat de posar el punt final a dues jornades intenses de cuina en directe, presentacions de producte i demostracions culinàries. L’esdeveniment reunirà cuiners i cuineres, col·lectius gastronòmics, escoles i productors del territori, mantenint l’esperit amb què va néixer: donar visibilitat a la riquesa gastronòmica del Pirineu.

Una cita consolidada al cor del Pirineu

Després de recórrer diverses comarques pirinenques al llarg de deu edicions, GastroPirineus es consolida per segon any consecutiu com a esdeveniment de referència en una estació d’esquí catalana, gràcies al suport de Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya (FGC). La Molina, amb la seva trajectòria com a referent en turisme de muntanya i gastronomia de qualitat, esdevé l’escenari ideal per a aquesta celebració.

Cuina pirinenca i representació territorial

Enguany, el certamen donarà un protagonisme especial als col·lectius de cuina de les comarques pirinenques, com Cuina Alt Urgell, Cuina Pirinenca de la Cerdanya o l’Associació Gastronòmica La Xicoia, entre d’altres. També hi participaran els equips de cuina dels restaurants de les estacions de Vall de Núria i Vallter 2000.

En el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, es podrà assistir a una sessió de cuina ceretana ancestral a càrrec de la Xussa, la “GastroSàvia” ceretana, així com a una intervenció del director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, Patrick Torrent, que donarà detalls sobre les activitats previstes al llarg d’aquest any.

Producte local, dolços i vins del territori

L’edició també inclourà espais per als productes de proximitat i les elaboracions dolces. El pastisser i forner Josep Espuga, de la Seu d’Urgell, oferirà una sessió especial, i Mia Vila, de la Carnisseria Pons de Llívia, mostrarà les possibilitats culinàries del pa de fetge ceretà. La presentació estarà impulsada pel segell de qualitat Girona Excel·lent.

Pel que fa als vins, el sommelier ceretà Sergi Figueres hi presentarà les darreres creacions del seu segell Thunder Wine Makers. I, com a colofó, el reconegut pastisser Oriol Balaguer, també vinculat a la comarca, presentarà en exclusiva el pastís del 10è aniversari de GastroPirineus.

Amb una combinació d’alta gastronomia, cuina tradicional, paisatge i identitat pirinenca, aquesta edició promet ser una autèntica festa per als amants del bon menjar i del territori.