A càrrec d’Anna Fernandez, acompanyat amb una degustació dels productes de la Reula.

A càrrec de l’Associació de Pastors i Pastores formatgers dels Països Catalans. 

Distribuïts en categories diferents, més de 150 formatges artesans participen en el concurs de refeència del sector formatger del Pirineu. 

Un prestigiós jurat format per una seixanetena d’experts els tasta i valora, optant cadascuna de les categories a medalles d’or, plata i bronze. 

Al concurs hi participaran una trentena de cavalls, en les categories de sobrany, tercó i semental pel que fa als mascles; i sobranya, terçona i parella pel que fa a les femelles. 

El concurs de la Seu amb l’objectiu que els millors exemplars vagin al concurs nacional de CPC que també tindrà lloc a la Seu d’Urgell el 19 de novembre de 2022. 

És un contacontes animat (hi haurà alguna representació teatral).

Premi que l’Ajuntament atorgo cada any a una persona o entitat que, en la seva actuació professional, contribueix a la cultura del formatge i especialment a la difusió dels formatges artesans del Pirineu. 

Enguanym és en Pep Palau l’escollit per rebre el premi de la mà de l’alcalde de la Seu d’Urgell, Francesc Viaplana. 

És l’hora de saber quins són els formatges guanyadors de cadascuna de les categories de referència del formatges artesà del Pirineu. 

A càrrec de Mariona Rota (Secretària d’ACREFA). 

Tast guiat de formatges guanyadors del Concurs Lactium: Formatges Artesans de Catalunya 2022.

Un jurat juvenil per 10 nenes i nes d’entre 13 i 14 anys escolliran, d’entre els guanyadors del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, el que per ells és el millor formatge del Pirineu.

Els millors formatges del Pirineu a la taula de tast. Una selecció de formatges premiats en el concurs, explicats i fets tastar de manera sàvia i amena. 

Els vins dels Pirineus acompanyaran els tastos. 

De la mà del que recentment ha entrat a formar part de la llista 50 Next, iniciativa que ressalta el talent jove en diferents àrees i que marquen l’esdevenir de la futura gastronomia mundial. 

En Pol Contreras ens desvetllarà secrets de xocolata i com aquest món i el del formatge tenen nexes d’unió. 

Tasta, reflexiona i valora. Un tast on volem parlar del fet de menjar els formatges amb pell o sense, dels diferents matisos que ens pot aportar un fong o llevat o un altre a les pells i per tant al formatge. 

Els millors formatges del Pirineu a la taula de tast. Una selecció dels formatges premiats en el concurs, explicats i fets tastar de manera sàvia i amena. 

Els vins del Pirineu acompanyaran els tastos. 

A càrrec de Patrick Anglade, tècnic formatge. Tast guiat amb els formatges guanyadors del 16è Concurs de Tomme des Pyrénées amb llet crua, celebrat a Castillon en Courserans (Ariège).

A càrrec de M. Victoria Urresti (experta del panel de tast de la DOP Idiazábal) i Maider Martínez (pastora i vicepresidenta de la DOP Idiazábal). 

Tast guiat del formatge amb DOP Idiazábal, que segueix la recepta tradicional utilitzada durant segles pels pastors bascos i que pren el nom d’aquest poble. Es tracta d’un formatge curat, amb una maduració mínima de dos mesos, que es fa exclusivament de forma artesanal amb llet d’ovella latxa i carranza.

Gaudirem d’un maridatge amb vins del Pirineu participants a la fira del vi del Pirineu de Talarn i d’un tast de diferents formatges artesans presents a la Fira de Sant Ermengol.

Gaudirem d’un tast de diferents formatges presentats i comentats per Xavi Miró de Llet Crua que seran maridats amb diferents tipus de la cervesa artesana Ctretze, elaborada a la Pobla de Segur (Pallars Jussà).