És nit de foc, festa, pólvora i gresca, un dels moments més desitjats, especialment entre els més joves, tant d’edat com d’esperit. La nit de Sant Joan és un punt d’inflexió respecte als dies de primavera, que no s’acaben de decidir entre la bonança de l’estiu i la inestabilitat d’èpoques hivernals. La celebració també ens serveix per recordar que, finalment, la canícula és a prop.

Sant Joan és nit de tradició, d’encesa de les fogueres amb la Flama que descendeix del cim del Canigó amb la inestimable ajuda dels voluntaris, que amb el seu esforç i dedicació atansen a tot el territori català aquest foc que uneix. I que renova! Mobles vells solien ser antigament pastura de les flames per donar pas als nous. I tradició és també la coca, a cada casa preferida d’una manera o altra: de crema, llardons, amb fruita confitada o versions modernes i innovadores, tant se val. Totes comparteixen el poder d’ajuntar-nos a taula per gaudir d’una bonica i dolça estona.

Així doncs, des del Pànxing us volem desitjar un molt bon Sant Joan tot presentant-vos les coques que trobareu a les pastisseries i forns de la Cerdanya!

Forn d’en Jordi

Martinet – T. 973 515 031

Treballem de forma artesanal i innovadora per oferir qualitat i varietat als nostres clients. Els nostres dos forns de llenya, de pedra volcànica, i la utilització, únicament, de matèries primeres naturals i de qualitat atorga als nostres productes una textura, aroma i sabor molt peculiars. Pans especials, coques dolces i salades, pastes dolces i salades i tota mena de pastissos faran les vostres delícies.

Forn Pous

Bellver de Cerdanya – T. 973 510 123

El Forn Pous, amb més de 100 anys d’existència, s’ha caracteritzat per la qualitat dels seus productes. Les coques, algunes de llarga tradició cerdana com la coca de forner, la de llardons o la d’ou han estat apreciades per la clientela de tota la Cerdanya. Més recentment hem ampliat l’oferta amb les coques de fruita (típiques de Sant Joan), de crema, de pinyons, de croissant amb ametlles…totes elles per delectar el paladar i gaudir-ne a les festes i revetlles com la de Sant Joan.

La Rosella

Bellver de Cerdanya – T. 973 511 219

Per Sant Joan i Sant Pere a pastisseria La Rosella podràs triar entre la nostra gran varietat de coques. Des de les més tradicionals a les més diferents. Si les proves no te’n pdoràs estar de repetir. BONA FESTA MAJOR!

Dolços Vera

Llívia – T. 972 896 586

Per Sant Joan i Sant Pere podràs gaudir de tradició i qualitat. Vine i encarrega la teva coca, podràs triar entre la típica de brioix, de llardons, de crema i fruita, de pinyons…

Si t’ha agradat llegir l’article Revetlla de Sant Joan, festa màgica de foc i vida nova, també et pot interessar llegir Sons de l’Era, el nou festival popular a la Cerdanya.