Com neix aquesta Fira? Com sorgeix la idea de fer un fira de bolets?

Jo als inicis no hi era i de fet hem de fer un homenatge a en Manel Monjonell, veritable ànima de la Fira i el seu creador que ens va deixar tot just fa un any. Ell va fundar l’Associació d’Amics dels Bolets i la Fira, creia en això i era l’ànima i el president. La mort del Manel, l’any passat, ha fet perillar la fira i ha estat molt complicat muntar-la perquè ell ho tenia tot al cap i ha estat realment complicat. L’Enric Ortega ha estat la peça clau per muntar aquesta edició. Al final ho hem aconseguit i vénen pràcticament tots els que venien cada any, uns 60 expositors.

Tot comença fa 29 anys amb la Mostra de Bolets, a la que amb els anys es va afegir la Fira. De fet, encara que la Fira és més popular, és la mostra la que s’estén durant els dos dies. Aquest any com a novetat hi ha, dissabte al matí, una sortida en família per anar a buscar bolets guiada per dos experts. Tornant de l’excursió es començarà a muntar l’exposició i a la tarda, hi haurà el primer tastet de bolets amb botifarra esparracada. Però tota aquesta primera part de Mostra només funciona a Can Banús, llavors diumenge s’hi afegeix la Fira.

 

Com arriba a ser el president?

Després de la fira de l’any passat, on tot va ser molt precipitat i amb el Manel mort, l’Associació em van oferir presidir-la i vaig acceptar perquè els volia ajudar. 

 

Per què destacaria la Fira del Bolet de Vilassar de Dalt?

Crec que és la més reconeguda de la comarca, cada any venen entre 7 i 8 mil persones. És molt important la coincidència amb l’Open House perquè molta gent de Barcelona vindrà per l’Open i descobrirà la Fira. Crec que la coincidència dels dos esdeveniments és molt important.

 

Per què recomanaria a la gent que vingués?

Perquè trobaran una mica de tot, tot allò relacionat amb els bolets però també amb la gastronomia: es faran paelles de bolets, entrepans, embotits, formatges, també un cisteller artesà que fa cistells in situ, un terrissaire… Es podran comprar bolets frescos i secs i tot allò relacionat amb el món micològic, cistells, ganivets… I veure la Mostra de Bolets que per a mi és el més important. 

 

I com a projectes de futur?

M’agradaria renovar l’Associació, en el sentit d’ampliar activitats, poder anar a visitar altres fires, fer recomanacions de rutes de bolets, treballar les xarxes socials per donar-nos a conèixer, fer sortides a lloc referents del món boletaire, excursions a restaurants especialitzats… Una mica, en definitiva, dinamitzar l’Associació més enllà de la fira.