Pànxing Cerdanya

4, abril del 2025

4, abril del 2025

Gastronomia – Cerdanya

Crema de moixerons amb encenalls de pernil

Cerdanya
moixernons
Ben instal·lats a la primavera, més d’un i de dos ja hem anat a controlar les “moixerroneres”. A l’espera que comencin a dinar fruit, us deixem proposem aquesta recepta: crema de moixerons amb encenalls de pernil

Ingredients

Elaboració de la crema de moixerons

  1. En una cassola amb l’oli ben calent, hi afegim la ceba picada i la deixem coure. Quan sigui translúcida, hi incorporem els moixernons nets i laminats fins que la ceba sigui rossa.
  2. Tot seguit, hi posem el pa torrat tallat a trossos, remenem una mica i cobrim el contingut de la cassola amb el caldo que haurem escalfat prèviament.
  3. Deixem fer xup-xup a mig foc durant tres quarts d’hora i un cop cuit, ho passem pel colador xinès o per la batedora.
  4. Ho servim en un bol, ho amanim amb un rajolí d’oli i hi afegim els encenalls de pernil per sobre.

Si t’ha agradat llegir la recepta de Crema de moixerons amb encenalls de pernil, també et pot interessar llegir la recepta de Falàfel amb salsa de iogurt.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Municipis Cerdanya

[pagelist post_type="cerdanya" depth="1" exclude="1547,1550,1552,1554,1556,1558,1560" sort_column="post_name"]
Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.