https://turismemaresme.cat/

Pànxing Maresme

3, abril del 2025

3, abril del 2025

Gastronomia – Maresme

La gastronomia sostenible i els productes de proximitat del Maresme: dues joies per descobrir i gaudir

Maresme
01
La nostra comarca, amb el seu clima suau, les seves terres fèrtils i les seves platges idíl·liques, és un indret perfecte perquè hi prosperi una agricultura i una pesca sostenible de primer nivell que es tradueixen en una gastronomia rica i deliciosa.

Descobrir la gastronomia sostenible del Maresme és també descobrir indirectament tot un món de productes locals fets a curta distància dels establiments on els consumim i gaudim. La comarca és coneguda arreu per la seva varietat de productes agrícoles, com ara el pèsol o la maduixa, productes identitaris i singulars del territori. N’és igualment apreciat el peix i el marisc capturat a les aigües del Maresme que es converteix en autèntiques delícies culinàries de la mà dels cuiners i cuineres de la comarca. Aquests productes locals i de temporada afavoreixen la conservació de les espècies autòctones i contribueixen a preservar l’equilibri ecològic dels ecosistemes marins.

Els restaurants sostenibles del Maresme són autèntics baluards de la gastronomia local. Molts d’ells ofereixen menús basats en productes de proximitat i sostenibles, amb receptes que posen en valor la riquesa culinària de la regió.

Així, visitant aquests restaurants i els productors locals podrem descobrir un ventall extensíssim de productes que van des dels fruits de l’horta, al peix i marisc de les nos-tres costes, passant per formatges artesans, melmelades, gelees i pastissos o els mi-llors vins de la Denominació d’Origen Alella sorgits del raïm collit a mà de les assolella-des vinyes maresmenques.

Sigui com sigui, l’aposta decidida per escollir una gastronomia sostenible i de proximitat, així com el consum de productes locals de quilòmetre zero, significa reforçar i ajudar a l’economia local a florir, a més, gaudim d’un coneixement més directe de la procedència dels productes, identifiquem el productor i podem conversar amb ell sobre el seu producte mentre incidim directament en el correcte desenvolupament i creixement del nostre territori. Tot plegat, un petit gest i canvi de mentalitat que si els fem de manera conscient i decidida, podem deixar una petja positiva per a molts.

Si t’ha agradat el reportatge de La gastronomia sostenible i els productes de proximitat del Maresme: dues joies per descobrir i gaudir, també et pot interessar la recepta de Pastís de tonyina.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.