La tardor és l’estació desitjada pels amants dels bolets, afeccionats a recollir-los, buscar-los, cuinar-los o menjar-los. Boscos i bolets es converteixen en els grans protagonistes de les notícies, de les fires gastronòmiques de tardor i sobretot de les cuines de moltes cases i de molts restaurants. Tot i que enguany no sembla que sigui fàcil trobar-los donada la pèssima tardor que hem tingut amb un nivell de pluja ínfims.

 

Coincidint amb el temps de tardor des de ja fa uns anys,  el Maresme celebra les seves Jornades Gastronòmiques de la cuina del Bolet. Unes Jornades durant les quals restaurants, establiments d’alimentació, forns de pa i pastisseries de la comarca participen oferint propostes culinàries amb el bolet com a gran protagonista.

 

Enguany les Jornades van arrencar el passat 15 d’octubre i finalitzaran el 27 de novembre. Es tracta d’un dels molts esdeveniments lligats a la cuina i als productes autòctons de la comarca organitzats pel Consorci de Promoció Turística Costa de Barcelona – Maresme i el Consell Comarcal del Maresme – Xarxa de Productes de la Terra.

 

En l’edició d’enguany es compta amb la col•laboració de 17 ajuntaments de la comarca i amb el suport de la Diputació de Barcelona, Turisme de Catalunya, Enoturisme DO Alella, el Gremi d’Hostaleria de Mataró i Maresme i la Federació d’Associacions i Gremis Empresarials del Maresme. 

 

A més de les receptes, indubtablement els grans protagonistes de les Jornades són els actes organitzats per alguns municipis relacionats amb el món del bolet, com  Boletades populars, Fires, Exposicions de Bolets, Tastos o Jornades micològiques.

Participen: Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Canet de Mar, Mataró, Montgat, Òrrius, Premià de Dalt, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Tordera, Vilassar de Dalt, Vilassar de Mar.