Pànxing Berguedà

3, abril del 2025

3, abril del 2025

Gastronomia – Berguedà

La caça torna un any més a la cuina del Berguedà

Berguedà
0ff1fe39811b94a3988f20ef115323f4.jpg

El final de la tardor, en gastronomia, ve marcat també per l’inici de la campanya gastronòmica de la cuina de la caça al Berguedà. Un producte que, des de sempre, ha estat molt vinculat al territori, sobretot la llebre, el cérvol, la perdiu i el senglar. La caça, juntament amb el bolet i la tòfona, entre d’altres, ajuden a configurar un ric i divers calendari gastronòmic comarcal basat en producte de temporada i que identifica el territori.

La campanya de la cuina de la caça s’allargarà fins al 31 de gener de 2018, moment en què comença la campanya de la tòfona. Durant aquest temps, els restaurants participants oferiran plats de caça dins dels seus menús. Enguany, hi participen 9 restaurants del Berguedà: Rústic Gastrohotel Ca l’Amagat i Restaurant Niu Nou de Bagà, Hostal la Muntanya de Castellar de N’Hug, Restaurant Els Roures d’Espinalbet, Cal Majoral de l’Espunyola, Restaurant El Recó de l’Avi de Guardiola de Berguedà, Restaurant Sant Cristòfol de Santa Maria de Merlès, Restaurant Hostal Cal Fuster de Serrateix i el Restaurant Cal Candi de Vilada. Aquesta campanya està impulsada per Hostaleria i Turisme del Berguedà amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de la gerència de serveis de turisme de la Diputació de Barcelona.
 

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Municipis Berguedà

[pagelist post_type="bergueda" depth="1" exclude="1721,1723,1725,1727,1729,1731,1733" sort_column="post_name" ]
Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.