Els orígens d’aquesta festa, malgrat el seu lligam a un sant, són pagans ja que era la celebració de l’arribada del solstici d’estiu a l’hemisferi nord. Encendre una foguera no era més que la representació d’apropar el foc al sol per atorgar-li força. Molts països i indrets del món celebren aquesta festa de maneres diverses, per exemple la ciutat d’Oporto s’omple de revetlles i sardines brasejades, que donen pas a focs d’artifici. A Suècia aquesta celebració és la més important després de Nadal, durant tota una setmana el país s’omple d’àpats a l’aire lliure i les dones s’engalanen els cabells amb flors. Al Regne Unit és on més arrelat està el vessant pagà de la festivitat i milers de persones acampen aquella nit a l’aire lliure a les pedres de Stonehenge, acompanyades per fogueres.

 

A Catalunya, malgrat aquestes belles tradicions continuarem celebrant el Sant Joan  entre foc, petards, revetlles musicals i coques per endolcir la nit. Les fogueres, moltes d’elles enceses per la Flama del Canigó després del seu llarg recorregut, cremaran arreu i es barrejaran amb el soroll i la lluentor dels primers petards esclatant al cel. Els sopars de família, entre amics, populars, a la fresca, a la platja s’estendran per tot el territori… Es difícil trobar a Catalunya un plat típic pel sopar de revetlla, mar i muntanya de temporada es barrejaran en els plats de la nit més curta, i a l’hora més llarga, de l’any. Es època de marisc, els musclos seran els grans protagonistes de moltes taules, i també apareixeran amb força plats amb sardines, tonyina, bonítol, llagostins, sípies o llamàntol. 

 

El que sí tindran en comú tots els sopars serà el seu final dolç i tradicional: la coca de Sant Joan. De fruita confitada o de pinyons, de llardons o de crema, qualsevol de les moltes especialitats elaborades per pastissers i forners posaran el punt final desitjat per petits i grans d’un sopar que, ara sí, donarà ja pas a la disbauxa de la nit més curta de l’any.

 

Bona Revetlla!!

 

Restaurant Sant Antoni – Premià de Dalt

Tel. 93 751 52 11

 

 

T’agrada menjar bé? T’agrada la música i ballar? T’agrada gaudir d’un bon ambient? Doncs t’esperem per passar la Revetlla de Sant Joan amb nosaltres al Restaurant Sant Antoni. Reserva la teva taula!!