Sigui com sigui sempre estam boníssimes, és una de les fruites més populars entre els nens i contenen múltiples propietats beneficioses per al nostre organisme.

Propietats beneficioses

Algunes de les propietats beneficioses que ens aporten les maduixes són:

• Mantenen la salut bucodental, ja que combaten el desgast de l’esmalt dental.

• Són riques en vitamina C (que reforça les defenses) i en vitamina E (amb accions antioxidants i neutralitzant els radicals lliures, culpables de l’envelliment o l’aparició d’alguns tumors, com el de còlon).

• Riques també en potassi, mineral necessari en el funcionament del sistema nerviós i els músculs, a més d’equilibrar els nivells de PH de l’organisme.

• Afavoreixen l’absorció de ferro, per la qual cosa el seu consum és bo per a lluitar contra l’anèmia.

• Fortifiquen els ossos, gràcies a la presència de magnesi.

• Altes en fibra, que regula el trànsit intestinal i a més, equilibren el colesterol.

• Són pobres en sodi, per la qual cosa eviten malalties o trastorns com la gota, la retenció de líquids o la hipertensió arterial i bones per a la salut ocular perquè contenen pigments com la Zeaxantina o la Luteïna.

Conservació

Les maduixes no obstant això, tenen com a major desavantatge el seu fàcil i ràpid deteriorament és per això que s’han de consumir aviat. Tot i això, a vegades es poden deteriorar sense assabentar-nos.

Per aquest motiu, per a conservar-les durant més temps, es recomana ficar-les en el frigorífic en un plat, separades entre si, i sense treure les tiges fins al moment de consumir-les. A més, han d’estar sempre allunyades de les verdures.

Font: Eva Remolina / AMIC

Si t’ha agradat llegir Les maduixes i les seves propietats, també et pot interessar Ja és Temps de Maduixes al Maresme!