Pànxing Berguedà

2, abril del 2025

2, abril del 2025

Gastronomia – Berguedà

Nadal a taula!

Berguedà
iStock-1353962389
La taula, durant les festes nadalenques, es transforma en un punt de trobada màgic on les famílies i els amics es reuneixen per celebrar, compartir i crear records inoblidables. És un espai on el temps sembla aturar-se i on els vincles afectius es reforcen. Gaudim del menjar, dels capricis, de la conversa, dels bons vins i de dolços sofisticats o tradicionals. Un ritual que forma part de les tradicions més arrelades de les festes de Nadal i, com els nostres besavis, els nostres avis o els nostres pares ho continuem fent any rere any.

Ara bé, si la tradició de seure al voltant d’una taula no ha canviat amb el pas dels anys, sí han canviat en molts casos les maneres de fer-ho. Així, molts dels que celebren el sopar de Nadal en família a casa, el dia de Nadal o el de Sant Esteve decideixen fer-ho en un restaurant o en un hotel, i és aquí on el món de la restauració afronta un repte important: oferir uns menús i un servei adients amb les dates. Perquè any rere any, augmenta el nombre de famílies que decideix celebrar els seus àpats nadalencs fora de casa, per comoditat, per evitar feina, perquè les famílies creixen i les cases es queden petites per encabir gran quantitat de generacions, perquè tothom treballa quasi fins al darrer dia i gairebé no hi ha temps per cuinar. 

I l’oferta dels restaurants avui abasta un gran ventall, des del retorn a menús d’allò més tradicionals amb menges típiques com l’escudella i la carn d’olla, la sopa de galets, el capó farcit i els canelons seguits de neules i torrons, a aquells que en la seva oferta encabeixen els plats més sofisticats en base al marisc i a productes exòtics i torrons d’allò més originals de postres com els de mojito, blat de moro torrat o patates xips.

I tot i que les presses, la falta de temps i d’espai i, molts cops, les poques ganes d’acumular més feina, ens empenti a buscar una alternativa de celebració fora de casa, on no haurem de cuinar i, a més, serem servits de manera excel·lent, hi ha qui es resisteix a fer aquestes tradicionals celebracions en els salons d’un restaurant o d’un hotel.

En aquests casos el millor serà recórrer a un càtering o a botigues especialitzades de menjars preparats, botigues que ens oferiran uns àpats de la millor qualitat, adients a aquestes celebracions, i que ens permetran seguir celebrant les festes al voltant de la taula de casa nostra però sense la feina que comporta la cuina d’aquestes dates.

Dani Perona

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Municipis Berguedà

[pagelist post_type="bergueda" depth="1" exclude="1721,1723,1725,1727,1729,1731,1733" sort_column="post_name" ]
Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.