Ingredients:

• 200 g de castanyes cuites
• 200 g de massapà blanc
• Sucre llustre
• Un ou
• Xocolata de cobertura

Elaboració:

1. Agafem les castanyes cuites i fredes i les triturem en un processador d’aliments fins que quedi una espècie de farina rugosa de castanya.

2. En un bol, hi afegim el massapà, hi aboquem la pasta de castanya i ho treballem fins que tot plegat estigui ben integrat.

3. Ha arribat el moment de fer boles i donar-les la forma de castanya. És un procés en el qual els més petits de casa ens poden ajudar.

4. Un cop tenim les nostres castanyes, les pintem amb rovell d’ou i les empolvorem amb sucre llustre. Col·loquem els panellets en una safata de forn i els coem a 220º durant sis o set minuts.

5. Un cop cuits, desfarem la xocolata de cobertura al bany maria i hi sucarem una punta perquè els nostres panellets semblin autèntiques castanyes.

Si t’ha agradat llegir la recepta de Panellets de castanya, també et pot interessar llegir Lasanya de carn ecològica de Cerdanya.