Pànxing Cerdanya

4, abril del 2025

4, abril del 2025

Gastronomia – Cerdanya

Panellets de castanya

Cerdanya
panellets cast
Amb la tardor ben instaurada a la comarca, castanyes i moniatos s’hanconvertit en una de les menges que més de gustensvénen. A vegades, ambdósproductes queden freds i arraconats a la cuina. Avuiusproposem una recepta per donar-li una segonaoportunitat a un d’ells: panellets de castanyes.

Ingredients:

  • 200 g de castanyes cuites
  • 200 g de massapà blanc
  • Sucre llustre
  • Un ou
  • Xocolata de cobertura

Elaboració:

1. Agafem les castanyes cuites i fredes i les triturem en un processador d’aliments fins que quedi una espècie de farina rugosa de castanya.

2. En un bol, hi afegim el massapà, hi aboquem la pasta de castanya i ho treballem fins que tot plegat estigui ben integrat.

3. Ha arribat el moment de fer boles i donar-les la forma de castanya. És un procés en el qual els més petits de casa ens poden ajudar.

4. Un cop tenim les nostres castanyes, les pintem amb rovell d’ou i les empolvorem amb sucre llustre. Col·loquem els panellets en una safata de forn i els coem a 220º durant sis o set minuts.

5. Un cop cuits, desfarem la xocolata de cobertura al bany maria i hi sucarem una punta perquè els nostres panellets semblin autèntiques castanyes.

Si t’ha agradat llegir la recepta de Panellets de castanya, també et pot interessar llegir Lasanya de carn ecològica de Cerdanya.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Municipis Cerdanya

[pagelist post_type="cerdanya" depth="1" exclude="1547,1550,1552,1554,1556,1558,1560" sort_column="post_name"]
Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.