Pànxing Digital

4, abril del 2025

4, abril del 2025

Gastronomia –

Pastís de carabassó

Malgrat ser un plat que el podem fer tot l’any, el pastís de carabassó és una menja ideal per consumir-la freda, perfecta per endur-nos-la a la carmanyola i dinar-la en una de les nostres excursions estivals. A més a més ens aportarà energia per fer un passeig la tornada a casa.

La preparació d’aquest és senzilla i ràpida. Si voleu saber com preparar-ne un, a continuació us mostrem l’elaboració d’una recepta per a llepar-vos els dits!

Ingredients

  • Carabassó
  • Ceba
  • Cansalada virada tallada petita
  • Ous
  • Formatge
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre

El·laboració

  1. En una paella amb molt poc oli enrossim la cansalada virada tallada a trossets. Un cop llesta, aprofitant el mateix oli (n’hi podem afegir si hem fet curt) hi sofregim la ceba tallada a juliana.
  1. Quan estigui translúcida, hi afegim el carabassó que haurem rentat i tallat a trossos de la mida d’un dau. Ho deixem sofregir.
  1. Mentrestant, batem els ous en un bol gran i els amanim amb una mica de sal i pebre.
  1. Quan tinguem la ceba i el carabassó llest, ho deixem refredar. Si ho incorporéssim en calent, l’ou es quallaria.
  1. Un cop fred, afegim el farciment de ceba i carabassó, el formatge i la cansalada a l’ou batut i ho integrem tot bé.
  1. Aboquem la mescla en un motlle de silicona apte per al forn i ho deixem coure a dos-cents graus durant uns vint-i-cinc minuts o fins que punxant el pastís, l’estri surti net.
carabassó
L’element estrella del pastís!

Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing

Si t’ha agradat llegir la recepta Pastís de carabassó, també et pot interessar llegir Paté de pèsols verds amb llimona conservada a la sal.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.