Pànxing Cerdanya

3, abril del 2025

3, abril del 2025

Gastronomia – Cerdanya

Productes de la terra: recepta amb hamburgueses de vedella d’EcoPyrene

Cerdanya
d4d55f7f6de352a1ab523242a95a71ca.jpg

Hamburgueses damunt  un llit de carbassa i moniato amb rossinyols, elaborat per la Glòria Mohedano.

La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naixement d’aquesta nova secció: Productes de la Terra. Cada mes publicarem una recepta elaborada per la Glòria amb productes d’associats que podreu llegir a la columna mensual de la revista, a la web de la Revista Pànxing Cerdanya i al blog www.nototsonpostres.cat.
 
Avui amb EcoPyrene, productors de carn ecològica de vedella: hamburgueses damunt un llit de carbassa i moniato amb rossinyols, de la vall de la Ridolaina.
 

Ingredients:
 
4 hamburgueses de vedella d’EcoPyrene
2 talls de carabassa, d’uns dos dits de gruix
2 talls de moniato de dos dits de gruix
Una picada d’all i julivert
Un grapat de rossinyols de la vall de la Ridolaina
Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE)
Sal

 
Elaboració: 
 
Agafem el moniato i la carabassa i els tallem a trossos rectangulars, tots de la mateixa mida. Els posem en una safata amb una mica d’oli, sal i pebre i els posem al forn, fins que els punxem i estiguin cuits. 
Mentrestant, netegem els rossinyols i els saltem amb all i julivert.
Fem les hamburgueses de vedella d’Ecopyrene a la brasa, al nostre gust i ja podem muntar el plat.
Posem damunt de cada plat, alternant-los, dos talls de carabassa i dos de moniato, a sobre hi posem les hamburgueses i ho acabem de decorar amb uns quants rossinyols.
Si es vol, es pot posar dins de panets i aleshores farem feliços els més joves de casa!

 

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Municipis Cerdanya

[pagelist post_type="cerdanya" depth="1" exclude="1547,1550,1552,1554,1556,1558,1560" sort_column="post_name"]
Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Resum de privacidad

EM25 GLOBAL CREATIVITY, SL al seu web https://www.panxing.net/ utilitza cookies i altres tecnologies similars que emmagatzemen i recuperen informació quan hi navegues. Aquestes tecnologies poden tenir finalitats diverses, com reconèixer un usuari i obtenir-ne informació dels seus hàbits de navegació. Els usos concrets que en fem d’aquestes tecnologies es descriuen a la informació de la Política de Cookies.

En aquest web, disposem de cookies pròpies i de tercers per a l’accés i registre al formulari dels usuaris. Podrà consultar la informació sobre les cookies amb el Botó de MÉS INFORMACIÓ, a la Política de Cookies.

En atenció a la Guia sobre l’ús de les cookies de l’AEPD, aprovada el mes de juliol de 2023, i amb els criteris del Comitè Europeu de Protecció de Dades (CEPD); a l’RGPD-UE-2016/679, a l’LOPDGDD-3/2018, i l’LSSI-CE-34/2002, darrera actualització, 09/05/2023, sol·licitarem el seu consentiment per a l’ús de cookies al nostre web.