Els orígens d’aquesta festa són pagans, no era més que la celebració de l’arribada del solstici d’estiu a l’hemisferi nord. Encendre una foguera era la representació d’apropar el foc al sol per atorgar-li força. Molts països i indrets del món celebren aquesta festa de maneres molt diverses, però sempre amb el foc com a protagonista indiscutible de la celebració.

 

A Catalunya, amb fogueres cremant arreu, moltes d’elles enceses per la Flama del Canigó després del seu llarg recorregut, i els primers petards esclatant al cel, amics, famílies i coneguts es reuniran per celebrar aquesta vetllada tan màgica… Sopars que acabaran tots amb un mateix denominador comú, un dels finals més dolç i tradicional del país: la coca de Sant Joan. De fruita confitada o de pinyons, de llardons o de crema, qualsevol de les moltes especialitats elaborades per pastissers i forners posaran el punt final desitjat per petits i grans d’un sopar que, ara sí, donarà ja pas a la disbauxa de la nit més curta de l’any.

 

Us resistireu a les coques de les pastisseries Pànxing?

 

Forn de Bolvir-Baronia. Bolvir – Tel. 972 895 072. Puigcerdà – Tel. 972 649 559

Amb més de 26 anys d’experiència, fem productes, pa, brioxeria, i ara per Sant Joan coques, de crema, xocolata, pinyons, cabell d’àngel, i de llardons. Totalment casolà i tot cuit al forn de llenya perquè trobeu a cada mossec el sabor de fet a casa. Tant al forn de Bolvir com a la Baronia de Puigcerdà.

Forn Pous. Bellver de Cerdanya – Tel. 973 510 123

El Forn Pous, amb  més de 100 anys d’existència, s’ha caracteritzat per la qualitat dels seus productes. Les coques, algunes de llarga tradició cerdana com la coca de forner, la de llardons o la d’ou han estat apreciades per la clientela de tota la Cerdanya. Més recentment hem ampliat l’oferta amb les coques de fruita (típiques de Sant Joan), de crema, de pinyons, de croissant amb ametlles, etc., totes elles per delectar el paladar i gaudir-ne a les festes i revetlles com la de Sant Joan.

La Rosella. Bellver. Tel. 973 511 219