Amb 5 denominacions d’origen a la província de Barcelona: DO Catalunya, DO Pla de Bages, DO Cava, DO Penedès i DO Alella, aquesta darrera és de les més antigues de Catalunya i la més propera a Barcelona. De fet, la cultura vinícola a Barcelona s’instaurà gràcies als laietans, un poble iber que vivia a la costa de la província de Barcelona. Posteriorment, ja a l’edat mitjana, els vins d’Alella assolirien un gran prestigi entre la burgesia catalana. A l’actualitat, la DO Alella elabora uns vins que compten amb un gran prestigi en el món de l’enologia.
Territori de vins blancs, tradicionalment, amb la utilització de moltes varietats autòctones com la pansa blanca, indiscutiblement la varietat reina de la zona, però també de garnatxa blanca, chardonnay i sauvignon blanc… Ja fa anys que irrompen amb força els vins rosats aromàtics produïts amb garnatxa, merlot i pansa rosada. I també s’han recuperat varietats negres tradicionals com la mataró o la sumoll, i se n’han introduït d’altres com el syrah, el merlot o el cabernet sauvignon. Tot plegat ha portat als cellers de la DO Alella a elaborar una producció de vins negres de qualitat i de gran elegància i complexitat.
Actualment el Consorci DO Alella està integrat per onze municipis del Vallès Oriental (la Roca del Vallès, Santa Maria de Martorelles, Martorelles, Vilanova del Vallès, Llinars del Vallès, Martorelles, Santa Maria de Martorelles, Vallromanes, Vilanova del Vallès, Sant Fost de Campsentelles i Montornès del Vallès) i catorze poblacions del Maresme (Alella, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, El Masnou, Montgat, Òrrius, Teià, Tiana, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Pol de Mar i Vilassar de Dalt), municipis als quals cal sumar Badalona i el Consell Regulador de la DO Alella. El principal objectiu del Consorci és promocionar el territori DO Alella com a destinació d’enoturisme de qualitat. Amb el mes de setembre, arriba la punta de l’enoturisme a la zona, tot coincidint amb l’època de verema. Els visitants poden veure les tasques a la vinya, viure el procés d’elaboració de vins i caves i experimentar en primera persona tot el que envolta l’època més important de l’any en terra vitivinícola.
Coincidint amb la celebració de la 44a Festa de la Verema d’Alella, alguns dels cellers de la zona i botigues especialitzades han volgut oferir als nostres lectors les seves recomanacions específiques. Només us queda gaudir d’aquests vins i a nosaltres, desitjar-vos:
Salut!
AGROBOTIGA EL SINDICAT
Premià de Dalt – Tel. 93 752 44 28
Piteus. Vinyes Velles de Cardona. DO Catalunya
Definició: vi molt peculiar elaborat amb una varietat conreada antigament a la zona del Bages i amb la personalitat de la terra.
Aspecte: color móra profund, brillant i net.
Aroma: aromes complexes, intenses i duradores d’espècies i de compotes.
Gust: bon buquet, gustós, intens, balsàmic. Amb caràcter, perllongat destacant els seus tanins suaus.
TINOI ESPAI GOURMET
Vilassar de Mar – Tel. 937 50 24 91
Tatxam. Estol verd
Definició: vi negre, jove elaborat amb la varietat syrah 100%.
Aspecte: color cirera.
Aroma: de pruna molt evident i s’intueixen les espècies.
Gust: en boca és un vi amable i agradable al paladar amb una acidesa equilibrada i poc astringent.
EL CELLER DEL MAR
El Masnou – Tel. 93 540 29 53
Sarriera. Raventós d’Alella.
DO Alella
Definició: vi, a base de pansa blanca ecològica, procedent d’una anyada no especialment seca, elaborat amb molt mim i cura.
Aspecte: color groc amb reflexes verdosos.
Aroma: vi amb gran intensitat aromàtica, afruitat. Notes de fruites i flors blanques.
Gust: en boca vi molt equilibrat, amb un postgust llarg.
CAL MAMÀ
Cabrera – Tel. 605 011 502
Jan Petit. Clos Pons.
DO Costers del Segre
Definició: vi negre obtingut de vinyes velles en la zona muntanyosa del sud de Les Garrigues i dins de la D.O. de Costers del Segre. Obtingut mitjançant verema manual de les varietats Garnatxa i Syrah. Fresc, vital, intens, genuí, amb caràcter i personalitat. Una inspiració nascuda de la nostra terra.
Aspecte: color cirera i intensitat mitjana, amb un alt nivell de complexitat.
Aroma: fresc, alegre.
Gust: negre amb tanins amables i acidesa equilibrada, un vi llaminer amb un toc de regalèssia.
LA BODEGUETA DE VILASSAR
Vilassar de Dalt – Tel. 93 730 82 26
Oveja Blanca Dry Muscat. Fontana Bodegas & Viñedos
Definició: vi elaborat de dipòsits de fermentació únics. Un vi únic, interessant i divertit.
Aspecte: color groc molt pàl·lid.
Aroma: molt aromàtic i intens en nas amb notes que recorden al litxi, pomelo i pètals de rosa.
Gust: lleuger i molt fresc en boca. La seva intensitat fruital està perfectament equilibrada per la frescor que li aporta l’acidesa, el grau alcohòlic de 13.5° i un final mineral molt sec.
EL PALLER
Premià de Mar – Tel. 93 752 41 68
Lealtanza Reserva.
Bodegas Altanza. DO Rioja
Definició: 100% ull de llebre (tempranillo), 18 mesos en bótes de roure francès i posteriorment, repòs de 3 meses en tines de roure francès Allier de 22H.
Aspecte: color granat amb rivet lleugerament ataronjat i capa mitja.
Aroma: intensitat olfactiva mitja i complexa. Combina a la perfecció la frescor dels fruits vermells com gerds i cirera i la complexitat que li aporta el seu pas per bóta francesa. Notes de pebre i subtils balsàmics donen pas a lleugeres notes de fumats i torrefactes.
Gust: entrada interessant, de tacte lleuger però ampli i rodó a la vegada, de taní amable, amb acidesa mitjana-alta i postgust agradable i persistent.
EL REBOST DELS SENTITS
El Masnou – Tel. 93 178 22 97
Pensa. Celler Albert Federico Salellas. DO Alella
Definició: elaborat amb pansa blanca i garnatxa blanca, amb fermentació i criança en dipòsit d’acer inoxidable amb les seves mares durant 6 mesos.
Aspecte: color groc pàl·lid, brillant i transparent.
Aroma: una entrada agradable d’aromes afruitats, marcadament pruna i albercoc, i els clàssics de la pansa blanca: poma verda i cítrics.
Gust: en boca presenta una entrada fresca i equilibrada acompanyada d’una textura cremosa, un pas sedós, elegant i el final, llarg.
LA VINÍCOLA
Alella – Tel. 93 540 38 42
Marfil Alella rosat. Alella Vinícola. DO Alella
Definició: 100% garnatxa negra, raïm provinent de vinyes pròpies treballades de manera ecològica (no herbicides, no insecticides, no adobs inorgànics).
Aspecte: color vermell clar amb reflexos salmonats, molt delicat i atractiu.
Aroma: elevada intensitat on destaquen fruits vermells dolços (maduixa, gerds), floral (violeta), i lies fines, molt original.
Gust: en boca és fresc i amb molt de sabor, caracteritzat per l’original punt d’agulla natural que intensifica totes les sensacions invitant a tornar-lo a beure.
